A Cooperativa de Olivicultores de Fátima, foi constituída em 1951, na altura o lagar arrancou com três prensas e um moinho de galgas troncocónicas.
O Museu do Azeite, criado na cooperativa, conta a história do fabrico do azeite, apresentando os ancestrais equipamentos que eram usados no passado.
O museu organiza também provas de azeite e tem uma loja de produtos locais, como mel, queijo ou vinho, além do azeite.